卤三鸡（鸡腿、鸡翅、鸡蛋）你只要这么做，比街上卖的还好吃！ 说起鸡，可谓全身上下都是宝，鸡毛都可以是鸡毛掸子。鸡肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有...[详细]
熟食里面凉拌菜就比较有名了哦。我们制作一道一道的凉菜，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。凉菜可以事先做好，不...[详细]
猪头肉这道菜怎么样做最好吃呢？下面来说说方法吧。 一、食材的初步加工 1、泡水清洗（以10斤猪头肉为单位）买回来的猪头肉放入不锈钢容器中倒入清水没过头肉泡制12小时（中间至...[详细]
远赴他乡，如果是当地人就肯定会带上开江人总会带上几袋七星椒。很多外地朋友吃过七星椒，都会旁敲侧击，想再品美味。你知道七星椒是怎么生产出来的吗？三圣宫七星椒卤菜是达...[详细]
卤菜不管春夏秋冬都能有很好的销售量，因为它们的消费群体非常广泛，所以，卖卤菜不分季节，夏卖凉卤，冬卖热卤。时下有许多餐饮创业者都想做卤菜生意，因为卖卤菜不是特别累...[详细]
饮食道上有句行话：卤菜要香，全靠老汤。这老汤，也就是赋予卤肉制品独特风味的灵魂。所以行家评价说：热菜气香，卤味骨香。一锅上好的老汤，是很多卤肉师傅的宝贝，相传他们...[详细]
