您现在所在的位置:主页 > 投资解答 >

好卤菜网诚心给想学习卤菜的新人们

2015-04-19 13:29好卤菜网综合整理|
分享

很多人都抱着一颗浮躁的心学习卤菜,在这里好卤菜网要给大家一些诚心的建议 年轻人想学习卤菜,抱着不怕苦不怕累的思想是对的,也是必需的,在好卤菜网里观察观察也是对的。我

很多人都抱着一颗浮躁的心学习卤菜,在这里好卤菜网要给大家一些诚心的建议

年轻人想学习卤菜,抱着不怕苦不怕累的思想是对的,也是必需的,在好卤菜网里观察观察也是对的。我想提醒大家的是卤菜熟食门类很多,你从一个新人角度想学习什么!你是想学习“祖传,正宗 ,秘方”吗?以你一个门外汉的基础能接受的了吗?凡是祖传的你不是他的孙子会传给你吗?凡是正宗的个性太强,只会区域畅销,大众难以接受,至于秘方,呵呵 连你都知道 还密个屁!当然我不是为了驳斥这些,只是想提醒大家学卤菜只有从基础学起,没有捷径 。

好卤菜网

不妨从以下几方面入手。刀工 , 火工 , 食材 , 调料,饮食环境。什么地方能够满足这些条件!我先来给你们算算时间。刀工,从会磨刀到会切菜-------再到熟练地切菜,最少要半年吧。从认识火候----到熟练地运用火候,也要半年吧。食材和调料从认识到了解,以至于熟练地掌控,没有几个月也不行吧。剩下的就是饮食环境,你想做的是什么门类什么味道按照那个菜系,是一个长期的修正过程,这样从时间上算起来能够熟练地开店基本上也要一年,高水平的大师上门能一年吗?培训班里学习能一年吗?自己在家里硬琢磨,一年要浪费多少东东,所以我个人认为就是跟着实体店从徒工干起,将来店开起来了,如果遇到技术上的瓶颈,请大师上门,也是短频快的解决方法,真想提高理论修养,到培训班里镀金也是必要的。呵呵 小朋友们,具体怎么学 ,你自己决定。

相关产品

卤鹅肝的做法
卤鸭脚怎么做_卤鸭脚的做法
怎么做卤猪耳朵_卤猪耳朵怎么做好吃

网站首页 | 关于我们页 | 联系方页 | 使用协页 | 版权隐页 | 网站地图 | | 广告服页 | 网站留言
地址:中国湖南长沙市 咨询QQ:124906002 咨询热线:正在建设ING
Copyright © 2015-2016 湖南好卤菜网 ICP证 湘ICP备1402336号