从2015 年开始，长沙街头便陆续出现了现捞这种现卤现捞现卖的经营方式。从去年到今年，现捞店铺数量呈爆发式增长，街头巷尾到处可见，大多生意不错，有的店门前甚至还排起了长...[详细]
与众多依靠传承手艺维持生命力的品牌相同，好卤菜也面临着将传统手艺真正标准化的难题。 小超哥透露，做卤味的人都知道卤水要陈的才香，但卤水的熬制却只能依靠手艺人的经验来...[详细]
插足卤菜电商市场 无人售卖获好评 从最开始的3个人，发展到现如今拥有近30人的好卤菜团队，小超哥一直致力于耕耘线上市场。与几家主流卤菜品牌如周黑鸭、绝味、煌上煌等商业模...[详细]
当目前主流的卤菜电商品牌，如某某鸭等,主打6个月保质期招牌的时候，卤菜电商新人好卤菜卤却打起了15天保质期现卤现卖的主意。微卤创始人王红此前在接受媒体采访时表示，为了追...[详细]
百年卤菜店的绝密配方！你学会了，他们可就倒闭喽嘴里没味道的时候，想吃它！闲得无...[详细]
接下来的一个月，生意更加难做，菜场一条街上竟然陆续来了三家竞争者。多数摊位的生意都很冷清，唯独刚进来的一家叫“如意鸭”的生意异常火爆。如意鸭新开张时营销策略让周...[详细]
