牛肉丸是潮汕地区著名的小吃,从其发源到现在已有一百多年的历史了。为什么这么受欢迎是因为味道真的很好吃。一口下去，浓香四溢的丸子伴随着腌料的咸香，一下子就在嘴里化开，...[详细]
坛子鸡还是挺好做的，大家呢也可以试着先做一做来练练手，接下来是培训教程。坛子鸡味道一直以来都是非常好的。现在市场上的坛子鸡是在原先香卤的基础上加以改良，今天我就就...[详细]
九九鸭脖：汤三十斤，其他调味品必不可少，特辣辣椒一斤，普通辣椒半斤，红曲米三两，老抽三两，辣妹子辣椒酱454克，还有料酒需要准备，色拉油三斤（此流程只是普通操作流程，...[详细]
周黑鸭操作工艺流程表 一．解冻 将冷冻的原料化冻后，用清水洗净沥干，再按（10斤原料3两盐2两姜1两白酒）的比例拌匀淹制。时间：冬天12小时左右，夏天6到8小时左右。（原料有鸭...[详细]
卤菜店的装修风格非常重要。自己的风格才可以卖得好。不是要求你的卤菜店材料要多好，而是要求颜色要协调，重要的是适合拍照，而且衬肤色非常非常重要。一进店铺就感觉良好。...[详细]
很多人说自己在卤菜的时候遇到的问题，那就是做出来的卤菜药味太重，带点苦味，遮盖了食材本身的味道等等，卤水中出现这些问题该如何解决？只有找到了问题的根源，我们才能对...[详细]
为什么做的卤味发苦？有的香料不能随便放的，否则卤不出好味道。卤味也就是大家熟悉的卤肉，卤味的种类是非常多的，鸡鸭鱼，猪牛羊，还有各种蛋类蔬菜类都是可以做成美味的卤...[详细]
网站首页 | 关于我们页 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | | 广告服务 | 网站留言 地址：中国湖南长沙市 咨询QQ：124906002 咨询热线：正在建设ING Copyright © 2015-2016 湖南好卤菜网 ICP证 湘ICP备1402336号
