在家制作美味油泼辣子！今天教大家在家也能制作的一款万能的无敌酱料就是这个油泼辣子。，接下来来看看具体做法吧。有一首民谣这样写道：八百里秦川东风浩荡，三千万儿女齐吼...[详细]
大家知道什么是卤菜的回味呢，我们所使用的香料如何搭配菜出回味呢？!回味的本意为指吃过东西后，这个回味其实就是留在口腔中的余味而已啦，尺颊生香吃过美味后齿颊感到香味。...[详细]
我们应该如何保持卤水的高质量水平？我们只要按照这五步来，肯定可以来提升你的卤水水平 这是升级后新的解决技巧，掌握好这个技术，可以直接提高你的卤菜味道和技术两倍以上还...[详细]
大家都知道一口好锅决定了卤水的质量！我们大家在做卤菜怎么选卤锅呢？那我们的大铁锅为什么不可以用呢？ 就算是第一次开卤菜店，也一定知道卤水质量基于成品的重要性，卤水的...[详细]
怎么让卤的东西好吃又不腻呢？卤肉制作把握不好盐分、火候和时间的关系,就做不到软而不烂香味浓郁的口感！ 传统型卤菜店，由于面对的顾客群体以中老年居家顾客为主，所以普遍...[详细]
仲夏已至｜一锅小卤，最是人间烟火的气息。卤的极致是什么呢？ 阳光透过树叶洒下一片清凉，洒下一片婆娑，清风吹荡着阳台的衣服，客厅里一片欢快的嬉笑声。 这天的到来，适合...[详细]
在炎炎的夏日你最喜欢吃什么？和朋友带上一瓶好酒，在路边洒脱的剥小龙虾，剥难剥的壳、啃入味的骨、撸热辣的串、喝闹哄哄的酒，才是最有江湖气的夜宵打开方式。没人能在夏天...[详细]
