在香料里面哪些香料不能炒？哪些又是可以的呢？我们一起来看看吧。今天就告诉大家大厨做卤菜都放哪些香料可以炒。有了这些方法，保证卤的喷香好吃而且会让卤菜更加美味的哟。...[详细]
详解老卤水的杂质清理方法。卤水要想保存得好关键得看卤水的效果。 提高卤菜味道更直接的方法是，我们要保持卤水持续的香味。其实就是回味和卤水的质量。我们改如何保持卤水的...[详细]
油桂与肉桂区别肉桂的种类有很多,油桂属于肉桂的一种,因为含油质比较多而得名。油桂是从生长期较长的肉桂树上剥下的皮,含油量较高。肉桂味道辛香略带微甜的这种味道，在家里是...[详细]
现在很多人担忧了：外面做时会放很多香料调味，自己在家做备不齐这些香料怎么办呢，味道会差很多不太好吃，其实啊这些香料不需要太多，做卤菜的香料不在多，而在精就好了，放...[详细]
香料如何处理能解决卤水和火锅底料的异味和苦涩。吃过美味后齿颊感到香味。余香满口吃过东西后满口都是余下的香味。比如小孩子可能就喜欢某个熟食某种口味、某种美好回味的这...[详细]
