五香卤猪蹄是卤猪蹄中非常受欢迎的一种口味，今天好卤菜网 卤猪蹄培训 小编就为大家分享五香卤猪蹄酥而不烂的秘诀 五香卤猪蹄主料：猪蹄三个调料：冰糖、盐、高度白酒、葱姜卤...[详细]
猪脚去毛的技法跟我儿时所见的一样，但这种原始的土法子却逐渐被社会酒楼淘汰，为图省事都是直接上火燎，省去了吹气刮毛这一步。好卤菜网 卤猪蹄培训 能将古老的智慧传承下来...[详细]
猪蹄子，猪蹄子是动物猪身上长的手脚，故猪蹄也叫猪手，猪脚，猪蹄又分为前猪蹄和后猪蹄。即前猪蹄为猪手，后猪蹄为猪脚。好卤菜网 卤猪蹄培训 做法分为：酱猪蹄，卤猪蹄，红...[详细]
好卤菜网 卤菜技术 观点1：卤水中含有氯化镁。镁是人体需要的矿物质，但大量摄入也会造成中毒，喝卤水中毒就是这个原因。就象如果大量吃下盐水，也会造成中毒一样。 老汤、高汤...[详细]
长沙好卤菜网甜皮鸭是一家专业从事卤菜培训、卤菜实体经营指导的教育基地。作为一家专业的 卤菜技术 培训机构，为大家解析为何制造出来的卤菜不够味，原因无非三点： 一.做卤水...[详细]
