香辣鸡中翅怎么做，要说从小到大小我们最爱的菜的样式。那一定非“鸡翅”莫属！香甜入味，每次妈妈煮这道菜。我必定能吃上两大碗饭！不过天天吃可乐味的。不免有点腻。教你“香辣的鸡翅种特色鸡翅”学会这种做法。全家人都不想再出去吃饭了。天天泡在家里吃鸡翅。下面说说鸡中翅的香辣做法。
香辣鸡中翅的美味做法
1，锅中热油，倒入鸡翅煎至双面金黄
2，倒入榨好的一点柠檬汁，
3要没过鸡翅，小火炖10分钟，
最后大火收汁，完成。
香辣味道势不可挡的，特别下饭哦!
用料：鸡中翅9只、盐10g、花生油少许、
黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）适量
做法：
1，鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2，从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
3，平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
4，煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟，然后到另一面继续如法炮制。
如果很怕太甜的话，建议减少用量，不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半的样子就好了，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞:有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味？拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀，加姜加料酒腌制完了再来。还有，一定要捞浮沫这个浮沫腥一定要处理好，再都接受不了的话，煮的时候请你加点姜。
（加盖是为了让鸡翅加快变熟，这样同时防止水分被煎干其实，口感变柴）上碟时，可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉等调味。这样味道会更好。也可什么都不加，鸡腿原汁原味。我们总结来说，其实配料只有一样，重要的一步还有就是盐，我们腌制6小时的鸡翅，其实盐已深入骨髓，你一口咬下，这个鸡翅外焦里嫩，吃起来真的肉汁四溅别提多美味了，舌头得到解放般的滋好味。鸡翅是不需要改刀划口不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。
