如果你有廖排骨浓缩卤汁。你的卤排骨绝对会更胜一筹卤排骨的材料由于市场原因，价格也变高了。排骨是猪身上的主要的一个部位。上面的肉较少，吃起来却很香，人们对猪排骨也很喜欢。肉质肥而不腻。虽然价格涨了许多。但是，吃的人还是没有怎么减少。在我们日常生活有多种烹饪猪排的方式，例如：红烧排骨、卤排骨、酱香排谷、香辣排骨等等。这些用到的材料都差不多，但是每一种的做法上还是有着本质的区别。这几天大街小巷都弥漫着过年的味道，成排的腊肠挂满商铺门前、超市里年货摆满了整个通道。那是不是会有点心动。今天我们就来来看看卤排骨的做法吧。
为了制作用廖排骨浓缩卤子来做出鲜嫩多汁的排骨首先要准备原料也就是主料：新鲜猪排骨
然后是辅料准备葱，生姜片，八角，桂皮，豆瓣，丁香，用来除异味。（辣椒）若干。这些香辛料
制作方法
排骨买来的时候不要让老板剁成小块，回到家自己改刀，顺着两根骨头正中间垂直切开备用。用高汤锅（如家中没有，可先用炒锅），在锅里放入足够的油，在下材料以前放入葱和姜等辅助材料，所有香料在锅中煸炒出香味。
随后加入老抽和料酒，与大约3升白开水混合（可用家中高压锅代替高汤锅）。等锅中汤料沸腾，下入之前切好的大排。形状大小要均匀。卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。开锅后改中火煮50分钟后关火焖制10分钟出锅，这样的卤排骨看着是不是非常想要吃一口呢？
猪肋排是一种很有营养的食物。提供咱们身体必需的优质蛋白质和脂肪，排骨里含有丰富的营养，尤其是钙的营养特别丰富。个人认为经常健身的人群很合适。吃起来真的是又香又美味呢。而且排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。浓缩卤汁真的在卤排骨的过程中起到了不可或缺的作用。
