大家都喜欢小吃，现在外地也能够买到其他地方的特色美食，但是反而没有什么吸引力。每一个游客来到这里就是为了品尝一下正宗的口味，一起来看一下这十种山西人最常吃的十种小吃，看看有没有你喜欢吃的美食吧？
1羊杂
吃完羊肉后，把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤。里面有很多料，所以叫这个名字羊杂。 大同羊杂汤里面还有山药粉条这些东西，捞出锅来热气腾腾，香气喷喷，吃起来真的味道味道鲜美，具有明显的舒服身心有益健康等功能，是一味较好的食疗保健食品。冬天可以吃起来暖暖胃之类的。
2、刀削面
刀削面是山西名气最大的小吃了，很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面，这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的，有的面馆只是将削好的面放入汤中，就没有了那种的劲道。
3、头脑
没有听错，这是一道小吃，是山西特有。到了山西一定要品尝一下“头脑”的滋味，“头脑”是一碗汤，汤里面回放羊肉，还有山药这些食材等等。
4、酒窝面
顾名思义，这种小吃就是应为形似酒窝所以被称为酒窝面。做法也十分简单，很多喜欢美食的可以尝试一下。
5、石子饼
石子饼听起来并不太好吃，但是吃起来很脆很香，要趁热的时候赶紧吃掉，不然软掉的话就会影响口感。走在街上，经常能够看到考石子饼的摊子，都会买一个，作为零食也是个不错的选择啊。
6、平遥和大碗秃
去平遥古城的时候经常能够在街边的摊子上看到卖这种小吃，它的特点就是精而不腻，滑利爽心，四季皆宜，尤其是夏天和冬天，做法很多样。
7、定襄蒸肉
这道相传送往宫中的贡品，那就要求要精致，色香味十足，相比于其他的小吃来说，这种多见于很多的酒席当中，是一道必备品。
8、孟封饼
喜欢甜食的吃货肯定会喜欢上各种小吃，是本地人爱吃的早点，早上闻到这个香味就会忍不住想到吃上一口。
