都说一方水土养育一方人。只有自己才能感受到，所以自然只有那一方水土养大的人才会懂得家乡的美味是多重要。比如螺蛳粉，可能外地人看着可能不会有很深刻的情感，但如果喜欢吃的人却肯定喜欢得喜欢得不得了，这就是各个地方文化上的差异啦。再比如比如槟榔，所引起的争议自然也是不少的哦，有的人可能会很喜欢吃。
所以 每一个特产背后都有着特殊的意义。当这批吃货外出求学务工之时。忍不住的思念家乡，同乡间的分享和口口相传，加上乡土之情，是特产声名传播的原始途径。接下来为大家盘点湖南的几种特产吧！
安化黑茶
安化黑茶产制始于十六世纪初，据我们的史料《明史茶法》记载，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶，产地有限。”这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶，这个时候难于满足宫茶和商茶需求，同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶。商人就开始越境至湖南采购。
湘莲
湘莲又称为糯莲，论这个口感可谓独步天下啊。头茬莲子，要去挑选颗粒饱满的莲子，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。我国莲子以湖南省产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲以及江西广昌产的赣莲最为著名，被称为中国的4大莲子。
常德酱板鸭
常德酱板鸭一名来历的确切文字记载最早始于1988年出版的《常德风物大观》"常德酱板鸭制作工艺历史悠久，口味真的十分独特，并广泛流传常德民间哦，尤其近年来开始走入市场，并被外人所熟知和喜爱，常出现抢购断货之际生意真的十分火爆，在湖南不可多得的地方优质特产营养美味又丰富。丰富的自然资源与厚重历史积淀相结合，也有了一道道脍人口的湖湘美食在口口相传，常德酱板鸭真的是极具地方特色的代表之一。
古丈毛尖
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
