好卤菜为大家推荐一道简单的卤菜做法，前两天自己做豆腐吃了一顿后剩下的豆腐就放冰箱了，做次豆腐不容易，从泡豆磨豆到挤浆煮浆，是个费时费力的活儿，自己做好的豆腐也特别香，想到了卤着吃，这样不仅可以当凉菜吃，还可当零食吃，想小酌一杯时还能当个下酒小菜。
1.取五花肉适量放入锅中的开水中焯水
2.用开水焯至表面断生取出
3.放入罐中
4.准备干红椒、生姜、花椒倒入罐中
5.倒进五香卤肉粉
6.加纯净水
7.加入冰油
8.加冰糖一块，开炎卤至肉能用筷了插动
9.豆腐切成三角形
10.放油锅炸至两面金黄
11.捞出
12.放进卤罐中卤熟
这样一道美味的卤豆腐就成功完成了。
