卤味也疯狂！朋友开的卤菜店加盟连锁，一个月能卖这么多！虽然气温很高，但下班空闲之余，叫上几个朋友，备上一些酒菜，聊聊天叙叙旧也别有一番乐趣。经常会为了省事，直接去街边的卤菜店，买上一些卤肉、卤鹅、烤鸭、凉菜等等，又快又方便，而且味道也很棒。
和一位许久未谋面的老朋友畅谈许久，最让我诧异的是，他居然几个月前就在上海自己创业，开了一家卤菜店加盟连锁，虽然店面很小，但生意火爆一点也不少赚，比上班工资多了几倍。
这时候我才发现，原来不仅我爱吃卤菜，在上海这个坐拥数千万人口的超级城市，大量和我一样的外地人，以及许多的本地上海人，都很爱吃卤菜。毕竟上海是出了名的节奏快，卤菜这种简单便捷又美味的菜肴，卤菜店加盟连锁当然最适合不过了。
市场大归大，但上海的卤菜店加盟连锁也很多，怎么保证自己的生意一直这么好呢？毕竟据我了解，这也是我朋友的第一次创业，他的餐饮经验老实说也仅仅局限于大学期间的肯德基实习，没想到开一个卤菜店加盟连锁店就这么成功。
众所周知，上海乃至中国，都有老字号情结，但卤味老字号，我真心有印象的不多。毕竟更如雷贯耳的还是“周黑鸭、绝味”等新兴品牌。聚泉德是怎么在卤味新老品牌，以及其他老婆夫妻店中突围成功的呢？把卤菜店加盟连锁的利润最大化。
能有这么多专业细致的菜单，是因为聚泉德是一个源自清末的老字号，由一个嗜好卤味的陈姓富商所创。因为近现代历史动荡，所以沉寂了许久，后人也是这几年才申请注册了聚泉德商标，将品牌保护起来。虽然品牌沉寂了，但陈氏后人却一直在研究卤味，所以聚泉德的菜品有数十种，都是经过消费者口碑检验的。
朋友能从小白变身为卤味达人最主要的原因还是在于，聚泉德把整个卤菜店加盟连锁中所有复杂臃肿的环节“化繁为简”了，从营运、研发、加工配送、团队培养、门店选址合作等知识，整合成兼顾卤菜行业特点，同时十分简洁流畅的标准化体系，你只需要按照流程操作即可。
如果你还对产品有担心，那么聚泉德的更大优势在于，直接和双汇肉和山林红肠合作，提供产品支持。同时加盟门店的食材，也是由总部直送，确保品控如一。直到这里，我才明白，原来朋友只要做到眼光好，筛选好卤菜店加盟连锁品牌就好了，剩下的，加盟品牌会给你专业指导，开店即火。
