透明的包装盒在大街上还是比较常见的。看起来很有食欲。卖卤菜不仅仅卖卤菜，其实卤菜的包装也非常重要。用透明的盒子装卤菜，是个不错的主意哦。不过其他地方可以根据情况自己增加，比如有的可以增加堂食快餐，与其卤菜带回家吃不如就在店里吃。或者顺手做卤肉饭，关联营销的方式让店内多了一样产品，利润直接往上翻了几倍。
当店内的新用户逐渐成为老用户后，自身的卤菜市场逐渐饱和，就可以采用免费营销战略来扩大新用户量。提升新用户进店购买卤菜，将不值钱的小菜免费送，只需要你购买卤菜就能够免费获得一份凉菜。这样免费营销的战略，让老用户对卤菜店的青睐程度更加，也觉得自己占到了便宜。对于卤菜的购买欲也在逐渐提升，并且会把这个免费的消息告诉自己的亲朋好友，说自己的凉菜买卤菜免费送的，这样能够在短时间内扩大一部分的新用户。卤菜店每天的人流量不断提升，也有一定的回头客以及新客人的加入，店铺可以针对用户推出了一系列的增值服务，为用户提供免费的产品试吃以此来消解客户等待的时间，也能圈住周边新用户。
对于一些每天都来购买卤菜的用户，卤菜店可以推出年卡服务，如果购买会员卡，可以享受一个9折的优惠并且会员购买时能够优先购买，电话预定等方式。让会员享受更多的会员服务。利用网络的便捷以及互联网的优势，和全国志同道合的人一起来分享你的成功案例和新的卤菜吃法，再辅以消费后必定有抽奖活动来配套。并且可以在线下进行宣传，这样线上线下的活动方式让消费者不断对卤菜店新鲜感提升，通过互联网的宣传也让更多的网民能够深入到小街中找到卤菜店的地址，扩大卤菜店的知名度。
如果消费者觉得服务态度好，还可以直接打赏，打赏金额随消费者喜爱，这样也能够潜移默化的提升卤菜店服务员的服务质量。在卤菜店人流稳定并在不断增多，卤菜店已经完全容纳不了消费者时，店铺老板可以考虑将周围的铺面盘下来进行扩充店面。透明的盒子可以包装产品的卫生和质量问题。还可以招徕自来水顾客哦。
