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新的烤鸭店怎样才能吸引到人

2020-09-14 13:07好卤菜网综合整理|
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烤鸭店怎么吸引顾客,我们一起来看看吧。装修就是排面啦。要颠覆传统的烤鸭店设计,也可以让吃变得仪式感满满。口味正宗其实是一个方面。 每个人其实想要赚钱却着实不易,不要

    烤鸭店怎么吸引顾客,我们一起来看看吧。装修就是排面啦。要颠覆传统的烤鸭店设计,也可以让吃变得仪式感满满。口味正宗其实是一个方面。
    每个人其实想要赚钱却着实不易,不要轻易相信任何权威和大神,许多东西需要靠自己去实践才可以收获很多东西的,自己去测试然后才可以得出一些结论!也就是说一切的经验都不能照搬,生搬硬套是大忌,那些侃侃而谈的大神们,也许有过成功经验,但即使自己再开店的话,也不能保证百战百胜,永远成功的例子,卤菜市场瞬息万变大家都是知道的,只是简单地按照,固有的经验行事的话,失败将是大概率的事件!

 


 
    就像自己每开一家新店的时候,我都不会自满的认为自己一定万无一失这样的心态,哪怕是成熟的模式、成熟的产品这样,再加上短时间内没有老顾客的加持的话,其实很多时候和大家一样是需要从头开始的小白。也只有把每家新店都当成自己的第一家店来经营、营销和认真服务这样的服务态度,才有可能复制之前的成功模式。
    只可惜的是,几乎所有的卖东西的人都单纯地认为,只要把产品做好吃了才可以,这样就可以打遍天下无敌手这样的观点真的很有问题,如果你抱着这样的心态开店做生意,那么失败的概率会很大。我对你的前途表示担忧,有一个业内的老大哥,将海鲜辣卤的生意做得风生水起的话,全国有50多家店,有一次我在和他聊天,听一个意向加盟的人咨询产品口味其实不是这样,我这老大哥居然说:我只能后我问他是不是谦虚过度了,好吃并不是一个品牌的核心竞争力”。他这样说道。


 


 
    说到这里你可能明白了,口味稳定才是关键因素,不但要稳定最重要的是,而且要100%的稳定,比起追求本就不存在的绝对“好吃味道”,口味的稳定才是关乎卤菜店生死存亡的核心命题大家一定要明白,口味越稳定,产品的生命周期越长,你的店才能开得越久越好!但是如果你前一天瞎猫遇上死耗子超常发挥的话,做得好吃得要死!成品又感得发苦,这就让顾客无法忍受了,所以记住开卤菜店的话,咸淡都调不好,在顾客心中是要得负分的。
    你开新的店再来不要盲目追求做正宗,正宗不是你自己喊出来的这个你要明白,而是顾客说了才算数的啊,有一些自负的卤菜人在考察竞争对手的生意这样其实没有必要。烤鸭,餐厅以其菜名命名的,可见餐厅对于其的品质是很有信心的。挂炉、焖炉、正宗、山寨的北京烤鸭,宁波也出现了不少,相信大家也是吃过不少,这家餐厅的烤鸭的话,应该走的是焖炉路线,口感很嫩也是优点,外皮酥脆度略欠火候这个缺点,沾酱略咸,我认为可以增加白糖、蒜泥等配料,这样可以使顾客有更多的口感搭配体验这样岂不更好吗。

 

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