一、材料配比 袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、山奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶...[详细]
香卤大肠做法其实并不难，麻烦的是处理大肠，大肠的气味难闻所以去味至关重要。 食材：猪大肠、桂皮、八角、香叶、草果、肉豆蔻、小茴香、丁香、生姜、蒜头、生抽、老抽、料酒...[详细]
辣卤品种素菜挺多的，但藕、鲜海带结、土豆、豆皮则为最旺的几个品种之一，根据目前市场现况，其中豆皮又是最受青睐的。 用料:豆皮切条、葱一根、八角2个、姜片2个、桂皮一块、...[详细]
食材:新鲜嫩藕( 500g ) 调味品:料酒(2勺)、生抽(3勺)、老抽(3勺)、冰糖(5颗)、白砂糖、花椒(少许)、干辣椒段 藕去皮，太大的藕对半切开，洗净放入锅中，倒入没过藕的水，水开后煮十分...[详细]
还记得童年最爱吃的卤豆皮吗？那是童年深处味蕾最深刻的记忆，那么你想念这个味道嘛？搜集了两个制作卤豆皮的小妙招给大家看。 方法一： 原料：豆皮、鲜鸡汁、番茄酱沙司、白...[详细]
卤牛肉是我们生活中最常见的肉类食材之一，卤牛肉的营养丰富，肉质富有韧性，并且脂肪含量比较低，即使常吃卤牛肉也不容易发胖，所以很多人都爱吃卤牛肉。 1.食材的选择放在首...[详细]
猪肝具有补肝明目、补虚养血的功效，猪肝卤好后口感粉嫩、香气浓郁，吃时切片，用蒜蓉、醋、生抽、香油和少许辣椒油调成料汁，随猪肝一起上桌蘸汁食用，是一道非常受欢迎的家...[详细]
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