你必须知道的卤香干吃法
2020-07-01 15:07好卤菜网综合整理|
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每次去卤菜店，你是不是都想点一份卤豆干呢？每次吃完后是不是都在幻想自己也能变成大厨做出这样好吃的味道呢？然后...就没有然后了，今天就帮大家实现这个梦想，教你如何卤豆
每次去卤菜店，你是不是都想点一份卤豆干呢？每次吃完后是不是都在幻想自己也能变成大厨做出这样好吃的味道呢？然后...就没有然后了，今天就帮大家实现这个梦想，教你如何卤豆干！
一、食材：
腐干 两块、葱姜蒜 适量、干红辣椒 五个、卤料包 1包、老卤子两汤勺、油一大勺、盐 1小勺、糖两小勺、酱油适量
二、制作步骤：
1、将豆腐干洗净切成薄片。
2、炒锅内放油下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。
3、倒入适量的水放入老卤子。
4、放入豆腐干、酱油、卤料包。
5、再放点糖和盐盖上锅盖小火煮30分钟以上。
6、大火收汁就行了。
再教大家一个香干的吃法：
凉拌香干一年四季都超级受欢迎。简单易做、开胃爽口、零技术的家常菜。
食材：卤香干、香菜、香葱、小米辣2个，姜、蒜、凉拌汁。
制作步骤
1、卤香干切小片，葱、香菜、姜、蒜、小米辣切好备用。
2、用一勺生抽，一勺蚝油，一勺白醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺盐，调成凉拌汁备用。
3、将适量植物油烧开后关火，放姜蒜小米辣搅拌均匀。
4、卤香干放碗中，加香菜、葱，浇上热油，淋上凉拌汁，搅拌均匀即可。
这样吃香干才能吃出精华吃出髓味，才不枉费卤香干花费了那么长时间，离家在外想念家里的味道的时候可以自己尝试着做一下，不试试怎么知道自己能行呢。
