你爱的面条卤子都在这里了
2020-05-30 12:35好卤菜网综合整理|
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打卤面大家都很爱吃吧，你最喜欢的卤子是什么呢？ 鸡蛋打卤面： 1.起锅热油，放入葱，蒜，尖椒碎翻炒断生，然后倒入调好的酱汁加少量水继续翻炒! 2.然后加入炒好的鸡蛋，翻炒至
打卤面大家都很爱吃吧，你最喜欢的卤子是什么呢？
鸡蛋打卤面：
1.起锅热油，放入葱，蒜，尖椒碎翻炒断生，然后倒入调好的酱汁加少量水继续翻炒!
2.然后加入炒好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋均匀的裹上酱汁!盐可以不放，因为黄豆酱口味儿有点重!
3.煮面条水开下面条，煮8分钟左右，然后捞出来过两遍凉水!（这一步其实可以跟炒酱汁同步做!如果你是老手就凭感觉吧）
尖椒茄丁面：
1.锅里热油下肉丁翻炒20秒左右，然后下葱姜蒜末接着放1勺黄豆酱
2.下入茄丁炒半分钟，淋入2勺生抽和一勺白糖翻炒到茄子变软，倒入热水和茄子平齐小火煮10分钟下尖椒在煮5分钟后淋入水淀粉勾芡，水淀粉不用太浓哦~
3.把面条煮好，舀一大勺卤盖在上面，香气四溢~享受这碗面吧。
韭菜鸡蛋打卤面：
1.鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱生抽蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。
2.煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜末翻炒均匀即可。
3.面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦。
番茄鸡蛋面：
1.番茄洗净切成小块、香葱切段备用。
2.锅中倒适量植物油预热，烧至微微冒烟，鸡蛋打进碗里加半勺盐搅拌，大火炒至鸡蛋成块盛出备用。
3.另起油锅预热，倒入葱花爆香，下番茄翻炒片刻加一勺生抽、一勺老抽、少许鸡精，大火炒至番茄出汤汁，倒入摊好的鸡蛋加少许盐，搅拌均匀关火淋入香油、撒入葱花备用。
4.另起煮锅水开后下面条，开锅后煮三分钟左右，过凉水捞出沥干，加上番茄鸡蛋卤，美味的面条就做好了!就这么简单!
