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开卤味店是自己经营还是加盟

2020-09-01 14:09好卤菜网综合整理|
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卤味也疯狂!朋友开的卤菜店加盟连锁,一个月能卖这么多!虽然气温很高,但下班空闲之余,叫上几个朋友,备上一些酒菜,聊聊天叙叙旧也别有一番乐趣。经常会为了省事,直接去

      卤味也疯狂!朋友开的卤菜店加盟连锁,一个月能卖这么多!虽然气温很高,但下班空闲之余,叫上几个朋友,备上一些酒菜,聊聊天叙叙旧也别有一番乐趣。经常会为了省事,直接去街边的卤菜店,买上一些卤肉、卤鹅、烤鸭、凉菜等等,又快又方便,而且味道也很棒。
      和一位许久未谋面的老朋友畅谈许久,最让我诧异的是,他居然几个月前就在上海自己创业,开了一家卤菜店加盟连锁,虽然店面很小,但生意火爆一点也不少赚,比上班工资多了几倍。


 



 
    这时候我才发现,原来不仅我爱吃卤菜,在上海这个坐拥数千万人口的超级城市,大量和我一样的外地人,以及许多的本地上海人,都很爱吃卤菜。毕竟上海是出了名的节奏快,卤菜这种简单便捷又美味的菜肴,卤菜店加盟连锁当然最适合不过了。
    市场大归大,但上海的卤菜店加盟连锁也很多,怎么保证自己的生意一直这么好呢?毕竟据我了解,这也是我朋友的第一次创业,他的餐饮经验老实说也仅仅局限于大学期间的肯德基实习,没想到开一个卤菜店加盟连锁店就这么成功。
    众所周知,上海乃至中国,都有老字号情结,但卤味老字号,我真心有印象的不多。毕竟更如雷贯耳的还是“周黑鸭、绝味”等新兴品牌。聚泉德是怎么在卤味新老品牌,以及其他老婆夫妻店中突围成功的呢?把卤菜店加盟连锁的利润最大化。


 



 
    能有这么多专业细致的菜单,是因为聚泉德是一个源自清末的老字号,由一个嗜好卤味的陈姓富商所创。因为近现代历史动荡,所以沉寂了许久,后人也是这几年才申请注册了聚泉德商标,将品牌保护起来。虽然品牌沉寂了,但陈氏后人却一直在研究卤味,所以聚泉德的菜品有数十种,都是经过消费者口碑检验的。
    朋友能从小白变身为卤味达人最主要的原因还是在于,聚泉德把整个卤菜店加盟连锁中所有复杂臃肿的环节“化繁为简”了,从营运、研发、加工配送、团队培养、门店选址合作等知识,整合成兼顾卤菜行业特点,同时十分简洁流畅的标准化体系,你只需要按照流程操作即可。
    如果你还对产品有担心,那么聚泉德的更大优势在于,直接和双汇肉和山林红肠合作,提供产品支持。同时加盟门店的食材,也是由总部直送,确保品控如一。直到这里,我才明白,原来朋友只要做到眼光好,筛选好卤菜店加盟连锁品牌就好了,剩下的,加盟品牌会给你专业指导,开店即火。

 

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